Zaparzanie Yerby
Zaparzanie Yerby Przed piciem Yerba Matę, wypada nabyć specjalne naczynie czyli tykwę. Napar, który zostanie przygotowany na gorąco nazywany jest po prostu Tykwę wypałniamy odpowiednia ilością suszu w zależności od upodobania i chęci osiągnięcia mocnego smaku. Przeważnie wsypuje się około 2/3 tykwy. Następnie zakrywa się dłonią otwór w naczynku, po czym energicznie ruszamy nim tak by wymieszać dokładnie zawartość naczynka. Po tej czynności przechylamy tykwę tak aby całe wypełnienie przesiało się na jedną stronę, zapewniając wolne miejsce na wodę po przeciwnej stronie. Do tak przygotowanej tykwy, wlewamy letnią wodę, uważając by tylko zwilżyć Yerba Mate. Wkładamy do tykwy rurkę z sitkiem a następnie zalewamy Yerba Mate wodą o odpowiedniej temperaturze Żeby uzyskać odpowiednią temperaturę, należy ugotować wodę w czajniku, i pozostawić ją na około 10 minut. Czas ten wystarcza na to aby temperatura obniżyła się do pożądanej wartości Przy przygotowywaniu naparu Yerba Mate trzeba pamiętać by absolutnie nie mieszać wilgotnego suszu. Yerba Mate możemy zalewać kilka razy (4-5),można przy tym być pewnym że napar zachowuje wszystkie swoje odżywcze właściwości. Należy mieć na uwadze aby woda, przy kolejnych zalaniach miała również temperaturę 70 – 80 °C.